いきなり！ステーキ、米国で本格展開　「立ち食い」がアメリカ人に支持されず、見直しに

ペッパーフードサービスは今月初めにナスダックへの上場を申請し、28日から本格的な取り引きが始まりました。

ベンチャーやＩＴ企業が多く上場し、「新興市場」と呼ばれるナスダックに日本企業が上場したのは５年４か月ぶり、13社目で、外食産業としては初めてだということです。

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５年前に東京 銀座に１号店がオープンした「いきなり！ステーキ」は「立ち食い」形式など手軽にステーキを食べられるスタイルが人気を得て、店舗数は日本国内で320を越えています。

去年２月にはアメリカで初めてニューヨークに出店し、年内には11店舗に広げる計画です。

アメリカでも当初は「立ち食い」形式でしたが、会社側は支持されていないと判断して取りやめ、日本にはないデザートを導入するなど、アメリカの消費者の好みに合わせ見直しを進めています。